14/10/2025
栗とかぼちゃ、結果
昨日記事に書いたマルクトで買ってきた栗とかぼちゃ、昨晩調理してみました。
結果は以下に。
かぼちゃは惨敗です。ぐはっ。
一番上の写真、見るからに水分多そうでしょう？
見た目は日本でよく見るかぼちゃにそっくりだったのに、切ってみたら果肉が薄いわ水分が多いわで、思ったようなかぼちゃじゃありませんでした……。期待しちゃいけない、期待しちゃいけない……と呪文のように唱えドキドキしながら切ったのですが、やっぱりガッカリしちゃいました。一応それでも気を取り直して煮物を作りましたが、切った段階で気力がどっかに飛んでいったせいで、ボケっとしてしまい、煮詰めすぎて塩っぱくなってしまいました……。責任持って自分で全部食べるけど。ああ、また新たにドイツでかぼちゃを買うことへのハードルが上がってしまったわ。かぼちゃへの挑戦は続く。
でも栗ご飯は、栗のおかげで超絶美味しかったです！ 久しぶりの栗ご飯、うれしかったな〜。
栗は半日ほど水につけてから処理を始めました。かなり肉厚な実ばかりで（自分でそういうのを選んだからね）、鬼皮も渋皮も簡単に剥がれるものも多くて剥きやすく、下処理は思ったほど大変じゃありませんでした。
栗ご飯だけでもうまくできて良かった！
