飲みごろを過ぎちゃったかも……

　ひと月前くらいにスーパーの棚にフェーダーヴァイサー Federweißerが並び始めたので、買おうと思ったらその時点で白は売り切れ、赤しかありませんでした。

🕒️15/08/2024

　ワイン都市と謳っているマインツに住んでいたときに初めて飲んで（本当はそれよりも前に、ドイツ留学の経験がある会社の同僚から教えてもらったことがありましたが、飲んだことはなかった）、それ以来大好きなフェーダーヴァイサー Federweißer。ワイン用に絞ったぶどうジュースを発酵させた飲み物です。マインツに住んでいたときは10月限定の飲み物という認識でいたのですが、マインツ以外では8月ごろにフェーダーヴァイサーもしくはモスト Mostの瓶が市販されるのがどうやら一般的らしいことを、ゲッティンゲンに住むようになって...

　もちろんそれは一時的なものだったので、その後白が補充され、赤白ともに棚に並んでいましたが、なかなか買う機会がありませんでした。
　販売されているのに気づいてから約ひと月が経ちました。先週フェーダーヴァイサーの棚の前を通りかかったら、値下げ販売しているではないですか。これはつまり、そろそろ店頭からなくなる兆しではないかと思い、ちょうど白が残っていたので購入しました。発酵していくのを見るなら白が楽しいので、やっと白が買えて良かった！

　ですが……開栓するタイミングを間違えてしまったかもしれません……不覚。
　金曜日には炭酸が上がっているのが見えたので、週末に飲むぞー！と意気込んでいましたが、土曜日は飲めず、結局日曜日にズレてしまいました。味わってみると微炭酸は感じられるものの、ちょっと飲みごろを過ぎてしまったような感じ。もっと時間が経ってしまうと味が微妙になってしまうので、ここ二日くらいで飲み終えてしまわないとなー。これはこれでおもしろ味わいでいいんですけどね。
　
　