Mettはもう食べられないかと思っていたけど

　日本でもよく知られている話だと思いますが、ドイツには生で食べられる豚ひき肉 Mettが販売されています。とても厳しく管理されているため、生でも安全に食べられる、という訳ですが、日本からするとちょっと信じられませんよね。これは、ドイツ人の豚肉を美味しく食べようとする心意気がぎゅーぎゅーに詰まったような食べ物だと思っています。渡独したばかりのころに知って、最初は怖くて敬遠していましたが「結構美味しいよ」と言われて試してみたらこれが美味しくて！　すでに軽く味付けされているので、そのまま食べても美味しいし、我が家はビールのおつまみとして、輪切りにしたネギをたっぷりかけて食べます。よく言われていますが、味わいは「ネギトロ」みたいな感じです。

　シュトゥットガルトに越してきて、いろんなお肉屋さんを見ても、どこにもMettが置いてなくてひどくガッカリしていました。そういえば、バイエルン州出身の何人かが『Mettなんか食べない』と言っていたのを思い出し、またThreadsでシュトゥットガルトでMettを売っているところがあるのかを聞いても、南部住まいの方々は「見たことない」というお返事ばかりでした。もう南部にいる限りはMettは食べられないのかー……とひどく落ち込んでいたんです。

　しかし！　この前見つけたんです！　近所のスーパーに入っている対面式のお肉売り場で！　それが上の写真です。商品名はFrische Schinkenzwiebelmettwurstでした。玉ねぎがちょっと入っているみたいですね（お店によっては玉ねぎ入りが売ってたのを見たことがある）。まさかこんな状態で売られているとは思ってもみなかったよ。これじゃあ見つからないわけだ。

　いままで見たことのあったMettの販売は、対面式のお肉屋さんのショーケースのなかで、トレイにひき肉が剥き出しで乗っている状態で販売されていました。欲しいグラム数を言って計ってもらったり、在庫がなければ同じくショーケースに入って売られている豚肉の塊と味付けの調味料をひき肉製造機に入れてその場で作ってくれたりしてたんです。こういうのしか知らなかったから見つからなかったんですね。まさかソーセージみたくパックされてたとは。たまたまお肉屋さんで順番待ちをしているときに、ショーケースを眺めていたときの見つけ、飛び上がらんばかりに大喜びしてしまいました。家に帰ってさっそく器に出してネギをかけて食べたら、間違いなくMett！　またMettが食べられる〜！と夫ともども大喜びでした。