何度もここで触れていて恐縮ですが、私がいま住んでいる町は数年前に出来たばかりで、引越してきた2018年の段階では、国の機関に郵便番号を伝えても、その番号は登録されてない、と言われてしまうくらいには新しいところでした。

　そんな新しい場所にあるものといえば、比較的面積の大きなスーパーSainsbury’sだけで、あとはアパートのみ。郵便局も薬局もない、ましてやカフェなんてものもないので、こういったものを利用するさいは、自転車で町中へ出かけるのが常でした。

　昨年の秋、ちょうど一年前に、『パティスリーがオープンします』というお知らせが飛び込んできました。やっとカフェができるねー、と友人たちと喜び、2020年のオープンを楽しみにしていました。
　ところが、年が明けて2月には、イギリスでもコロナが徐々に広まり始め、3月下旬にはロックダウン。こんな状況では、お店のオープンも難しいだろうな、とロックダウン中に思ったのを最後に、パティスリーのオープンのことはすっかり忘れていました。

　先日、友人たちと散歩へ出掛けたとき、スーパーの前にある大きな広場を歩いていたら、工事中だった入り口のドアが開いていたのが見えました。すると、中にコーヒーマシーンが見えたのです。そのとき、コロナ後に初めてお店のことを思い出し、友人たちと「もしかして……！」とウキウキ。

　さらに後日、買い物へ行こうと広場を通りかかると、Dulcedoと書かれたお店の看板がつけられていたのです！　これはオープン間近では！？と、ネットで調べてみると、10月にオープンと出てきました。やった！
　Instagramに新店舗のdulcedo.eddingtonのアカウントがあったので見てみると、すでにいろんな什器が運び込まれていて、オープン前の準備が進んでいる様子を見ることができました。どうやら、10月3日土曜日にsoft opening（プレオープンみたいなものでしょうか）、5日月曜日から本格オープンのようですね。ああ、楽しみ。

　このDulcedoは、もともと町中の大通り沿いにあったカフェ（こちらはすでに閉店）のようですが、こちらへお引越し、という感じなのでしょうか。
　Tripadvisorで大通り沿いにあったときの口コミを見てみると、非常に評判が良くて、いやがうえにも期待が高まります。

　Dulcedo、2020年10月5日、グランドオープン！