ドイツ生活 26日 8月 2023 オレンジケーキに使ったGeriebene Orangenschale 先日、ちょっとした集まりがあったので家からもサラダとオレンジケーキを作って持っていきました。我が家は夫が甘いものがあまり好きな人ではないので、ケーキ自体作るのが超久しぶり（下手したら一年以上作ってなかったかも）。そういえば、暑かったころは果汁100%ジュースを買ってきてゼラチンで固めてゼリーにして… 続きを読む
ドイツ生活 21日 12月 2021 クリスマスマルクトで食べた、バター入りの焼きアーモンドを自宅で再現 バター入り焼きアーモンド Geröstete und karamellisierte Mandeln ドイツのクリスマスのお菓子はいろいろとありますが、クリスマスマルクトで売られている定番のお菓子といえば、アーモンドを炒ってキャラメルと絡めた焼きアーモンドです。一般的にはGebrannte M… 続きを読む
イギリス生活 27日 12月 2020 簡単に作れるロックケーキ Rock Cakes イギリスは、手作りお菓子がびっくりするほど美味しいものが多いです。そこはアフタヌーン・ティーの習慣があるイギリスならではなのでしょうか。いまでこそコーヒーの消費量が多くなっているようですが、やっぱりイギリスは紅茶の国だと思わされるのは、お茶とともに出される甘くて美味しいお菓子を食べたときです。 … 続きを読む
イギリス生活 21日 12月 2020 スイートポテト（ズュースカルトッフェルン）で「かぼちゃの煮物」風を ヨーロッパに住むようになってそろそろ7年（過ぎた時間だけはいっちょ前だ……）が経とうとしている今日このごろ、ヨーロッパで手に入る食材で日本食を作るのにもだいぶ慣れました。日本では簡単に手に入るのに、こちらではなかなか手に入れられないもの、まったく見かけないものは多いですが、こちらでしか見たことがな… 続きを読む
イギリス生活 12日 12月 2020 簡単に作れるレモンケーキ Lemon Drizzle Cake イギリスに住むようになってから、炭酸水に薄く輪切りにしたレモンを入れて飲むようになりました。そのため、普段からレモンを常備しています。いつもなら余分なレモンはないのですが、たまたまちょうど家にレモンが4つくらいあったので、以前から作ってみたかったレモンケーキ Lemon Drizzle Cakeに… 続きを読む
イギリス生活 2日 10月 2020 秋冬の旬の食材、ムール貝 9月に入り、秋が本格的になってくると、どうしても食べたくなるのが秋から冬にかけて旬となる食材です。日本でもそうですが、この時期は美味しいものがたくさん旬を迎えるので、ウキウキします。 先日、お魚屋さんで、今年初めてのムール貝を手にれたので、ムール貝について書いてみようと思います。ちなみに、ムール… 続きを読む
イギリス生活 3日 6月 2020 スイカとブルーベリーのサラダ 昨年の夏、イギリスに来て知り合った友人たちと、ピクニックを兼ねて編み物をしに近所にでかけたとき、友人の一人がおやつに作ってきてくれたのが、写真にある「スイカとブルーベリーのサラダ」でした。 これが夏の暑い気候にピッタリな爽やかな味！ 見た目もなんだかオシャレ感が高い（笑）。一口食べて気に入り、作… 続きを読む
