昨年、ドイツに来たときにゲッティンゲンに立ち寄ってくれた友人とWochenmarkt マルクトを周っていて見つけた新しょうが。まさかドイツで新しょうがが手に入るとは全然知らずにいたので、私のなかでは大発見でした。昨年は少なくとも3～4回は買ったと思います。生で食べた以外に、佃煮と甘酢漬け（いわゆるガリ）も作りました。佃煮は、作ったあとに細かく刻んで、炊きたてのご飯に混ぜておにぎりの具として重宝しましたし、ガリはいなり寿司を作ったときに切り刻んて酢飯に混ぜたりサラダに使ったりしました。

久しぶりに会った友人とマルクトで見つけた新しょうが

　イギリスに住んでいたときに知り合った友人（日本へ完全帰国済み）が、一昨日ドイツへやってきて、昨日はゲッティンゲンに立ち寄ってくれて、数時間でしたが、楽しいひとときを過ごしました。忙しいスケジュールのなか貴重な時間を割いてくれて、本当に嬉しかったです。　駅から中心地に向かって、簡単に町を紹介しつつ散歩していたのですが、ちょうどマルクトが開かれている日だったことを思い出したので、きっと気に入るだろうと思って一緒に行ってみました。二人でずーっと喋りながら、でも売られているものをいろいろとチェック...

新しょうがのつくだ煮 レシピ 大原 千鶴さん｜みんなのきょうの料理

大原 千鶴さんの新しょうがを使った「新しょうがのつくだ煮」のレシピページです。みずみずしく、爽やかな辛みが特長の新しょうが。甘辛いつくだ煮にすれば、ご飯のお供やお酒のあてにも。 材料: 新しょうが、A

　昨日、新しょうがを買ったお店で、私の隣に立っていたおじさんがお店の人に「これは何？」と尋ねていました。「新しょうが Frischer Ingwerですよ」とお店の人が答えると「しょうが～!?」ってな具合で驚いていました。まだあまり知られていないのか、普段目にするしょうがと見た目が全然違うし、おじさんが驚いたのも当然かもしれません。結局おじさんは、買うことなく立ち去っていきました。
　
　

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